Descrizione
Poliedro vino bianco macerato – annata 2019 Il vino è prodotto con uve Cortese al 100%.
Vinificazione in bianco e poi breve macerazione di 10-12 giorni ma a temperatura controllata di 16°C così da preservare caratteristiche aromatiche e gustative. Poi affinamento in legno.
Temperatura di Servizio : Consigliamo di servirlo ad una temperatura non troppo fredda, circa 12/14 gradi.
Altrimenti potete mettere nel frigo il vino 2/3 ore prima del consumo.
Bicchiere : Il bicchiere che consigliamo possibilmente è un tulipano classico per bianchi.
Questa forma del bicchiere permette di preservare i profumi e mantenere sapidità e freschezza del vino.
Si può usare anche il Tulipano Alto (vedi Barbera sotto – definito come bicchere x Merlot )
Abbinamenti: gamberoni alla mediterranea, risotto all’anguilla, salmone marinato o al forno, alici fritte, risotto agli asparagi, petti di pollo impanati o la milanese
