18,00€
Nome vino : Langhe Nebbiolo doc
Menzione Aggiuntiva : il
Annata : 2017
Azienda : Virna Borgogno
Zona di Produzione : Barolo;
Colore : Colore rosso rubino brillante che si attenua con l’invecchiamento.
Odore : Profumo delicato fruttato che ricorda il lampone e la viola e che diviene etereo invecchiando.
Sapore : Sapore asciutto, armonico, di buon corpo che con l’affinamento diventa morbido, vellutato e di buona persistenza
Temperatura di Servizio : 16 gradi
Pigiadirasparatura soffice, fermentazione con macerazione alla temperatura massima di 26-18°C per 7/8 giorni; 2-3 rimontaggi giornalieri per lisciviare le vinacce.
Invecchiamento in botte di rovere cui segue l’imbottigliamento e l’affinamento in bottiglie coricate.
Un abbinamento da provare è il Pulled Pork
