Descrizione
VITIGNI: Vigneto del “Cristo ” (15 ettari). Sorbara è la zona
più vocata per la produzione di questo vitigno in quanto è
il lembo di terra più stretto tra i due fiumi Secchia e Panaro
che solcano la provincia di Modena
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: G.D.C (Geneva Double Curtain) TIPO DI SUOLO: sciolto, limoso e con buona presenza di
sostanze organiche
DIFESA DELLE COLTURE: lotta integrata
VENDEMMIA: seconda settimana di settembre
