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Barton Fara DOC 2016

24,00 22,00

Nome vino :  Fara DOC

Menzione Aggiuntiva : Barton

Annata :2016

Azienda : Boniperti Vignaioli

Zona di Produzione : Barengo (NO)

Colore : rosso rubino tendente al granato

Odore : frutti rossi,spezie

Sapore : fresco, tannino leggero ed elegante

Temperatura di Servizio : 15 gradi

Categoria:

Descrizione

VITIGNI: 70% Nebbiolo, 30% Vespolina
ZONA D’ORIGINE: Alto Piemonte, Briona
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
ANNO D’IMPIANTO: 1982
ALTITUDINE: 235 m s.l.m
TERRENO: 25% sabbie, 45% limo, 30% argille
SUPERFICIE: 1 ettaro
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 piante ad ettaro
VENDEMMIA: manuale in cassette, 7 Ottobre 2012
VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio, macerazione di 23 giorni.
Malolattica in legno.
LIEVITI: selezionati
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 28° C.
AFFINAMENTO: resta in botte grande in rovere di Allier (21
Hl) per i 20 mesi ed in bottiglia almeno per 4 mesi.
DATI ANALITICI
GRADO ALCOLICO COMPLESSIVO: 12,90%
ACIDITA’ TOTALE: 5,82 g/l
IMBOTTIGLIAMENTO: 5 Marzo 2015

Informazioni aggiuntive

Regione

Piemonte